Garniture pour huîtres au chutney de myrtilles marinées

Ingrédients

Myrtille au vinaigre

• 2 pintes de myrtilles fraîches

• 1/2 tasse de vinaigre de vin blanc

• 0,50 tasse d'eau

• 1,50 tasse de sucre blanc

• 0,25 tasse de jus de pomme

Chutney

• 1 tasse de bleuets surgelés individuellement (IQF)

• 0,50 tasse de sucre blanc

• 1 citron (jus et zeste)

• 1 c. à café de vanille

• 0,50 c. à thé de coriandre moulue

• Saler et poivrer selon le goût