Épis de maïs grillés au beurre de basilic

Dans un petit bol, mélangez le beurre, le miel et le basilic. Assaisonnez de sel et de poivre.

Préchauffez le barbecue à feu moyen-vif. Rabattez délicatement les feuilles de chaque épi vers l'arrière, en les laissant attachées à la base. Retirez les soies (les filaments) et jetez-les. Remettez les feuilles en place autour de l'épi ; elles peuvent sembler lâches à ce stade. Placez les épis directement sur la grille et faites-les cuire en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les feuilles commencent à noircir et que le maïs soit tendre (environ 15 à 16 minutes). Retirez du feu, rabattez soigneusement les feuilles, badigeonnez le maïs de beurre au basilic et servez chaud.