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1,5 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de cacao en poudre
1 c. à café de bicarbonate de soude
1 c. à café de levure chimique
0,25 c. à café de sel
1/2 tasse de beurre fondu
1 tasse de lait entier
1 c. à soupe d'extrait de vanille
2 œufs, à température ambiante
1 tasse de sucre
1 tasse de pommes de terre Russet de l'Île-du-Prince-Édouard, en purée
2 tasses de pépites de chocolat
Vermicelles en chocolat
Préchauffez le four à 350 °F.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
Dans un bol de taille moyenne, versez le beurre fondu, le lait et la vanille, puis mélangez le tout. Ajoutez les œufs, le sucre et la purée de pommes de terre, et mélangez bien.
Incorporez délicatement les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu'à obtenir un mélange homogène. Répartissez la préparation dans des moules à donuts en silicone préalablement graissés.
Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher.
Laissez refroidir complètement.
Pendant ce temps, faites fondre les pépites de chocolat. Trempez le dessus de chaque donut dans le chocolat et décorez avec des vermicelles en sucre.
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