Nous adorons les ingrédients qui sont aussi polyvalents que délicieux. Heureusement, les produits les plus emblématiques de l’Île-du-Prince-Édouard se prêtent à une multitude de préparations : du classique homard bouilli aux œufs bénédictine aux huîtres frites, en passant par le bar à tacos sur pommes de terre au four, et bien plus encore. Pour stimuler votre créativité culinaire, nous avons concocté notre toute première compilation de recettes « D’une façon ou d’une autre », proposant à la fois une version classique et une interprétation plus audacieuse pour chacun de nos ingrédients vedettes de l’Île : Homard Le homard de l’Île-du-Prince-Édouard n’a pas besoin d’artifices ; c’est pourquoi la cuisson classique à l’eau bouillante est le choix privilégié de nombreux amateurs de ce fruit de mer sain à la chair délicatement sucrée. Bouillon de fruits de mer de l'Î.-P.-É. Cela dit, nous tenons absolument à ce que vous donniez à votre crustacé l'occasion de briller dans ce délicieux risotto au homard de l'Île-du-Prince-Édouard ! Risotto au homard de l'Île-du-Prince-Édouard Le saviez-vous ? Les pêcheurs de l’Île-du-Prince-Édouard pêchent en moyenne 47 millions de livres de homard chaque année ! Pommes de terre Les pommes de terre sont souvent reléguées au rang de simple accompagnement, mais nous sommes convaincus qu'elles méritent de briller en tant que vedettes de l'assiette ! Pour un plat gourmand qui en mettra plein la vue à vos invités et les comblera totalement, essayez cette recette plus facile à réaliser qu'il n'y paraît : Tourte aux pommes de terre et au bacon avec sauce au bacon et au sirop d'érable Ou bien, si vous cherchez une idée de dîner familial facile à préparer et qui satisfera les besoins et préférences alimentaires de chacun, essayez ce bar à tacos à la pomme de terre à composer soi-même. Vegans, végétariens et omnivores vont tous l'adorer ! Bar à pommes de terre au four façon tacos à composer soi-même LE SAVIEZ-VOUS ? Ici, sur l'île gastronomique du Canada, nos agriculteurs cultivent et récoltent plus de 2,6 milliards de livres de pommes de terre chaque année et les expédient vers plus de 30 pays !!! Moules Les moules de l’Île-du-Prince-Édouard sont très nutritives, faciles à préparer sur le pouce et très abordables. Vous ne pouvez pas vous tromper en servant ces bouchées savoureuses. Avons-nous précisé qu’elles sont aussi extrêmement polyvalentes ? Mettez-les en valeur pour une soirée en ville grâce à cette recette de soupe onctueuse et riche à la bière blonde, qui marie les moules de l’Île-du-Prince-Édouard à l’aneth, à la crème et à une bière blonde. Soupe à la bière blonde, aux moules de l'Île-du-Prince-Édouard et à l'aneth Ou optez pour la simplicité et le raffinement avec cette recette classique mettant à l'honneur le vin blanc, l'ail et nos célèbres moules de l'Île-du-Prince-Édouard : Moules à la vapeur de l'île Le saviez-vous ? 80 % des moules canadiennes sont élevées et récoltées ici même, à l’Île-du-Prince-Édouard, l’île gastronomique du Canada. HUÎTRES Les puristes diront que la seule façon de savourer pleinement une huître de l'Île-du-Prince-Édouard est de la déguster crue, en demi-coquille. Bien que nous soyons plutôt de cet avis, nous gardons aussi une place dans notre cœur (et dans notre estomac) pour les huîtres frites ou gratinées, lorsqu'elles sont préparées avec amour et savoir-faire ! Pour les amateurs d'huîtres crues, cette recette rafraîchissante marie les huîtres de l'Île-du-Prince-Édouard à une salsa au concombre, au citron vert et à la menthe : Huîtres avec salsa au concombre, au citron vert et à la menthe (utilisez des huîtres Princess Delights pour une dégustation optimale !) Invitez les huîtres à votre petit-déjeuner grâce à cette variante des classiques œufs Bénédicte : Œufs Bénédicte aux huîtres frites croustillantes LE SAVIEZ-VOUS ? 26 % des huîtres canadiennes sont élevées à l’Île-du-Prince-Édouard. Nos huîtres sont reconnues dans le monde entier pour leur saveur caractéristique, à la fois salée et douce, qui résulte du « merroir » unique de l’Île. Bœuf Le bœuf de l’Île-du-Prince-Édouard fait toujours l’unanimité grâce aux saveurs riches issues de notre terroir unique. Que vous allumiez le barbecue pour un repas en famille ou que vous organisiez une soirée, il existe un plat de bœuf parfaitement adapté à l’occasion. Les burgers ne se démodent jamais, et cette recette place la barre plus haut grâce à des garnitures qui complètent à merveille le steak de bœuf juteux : Hamburgers de bœuf au cheddar affiné Mettez vos talents culinaires à l'épreuve et impressionnez vos convives avec cette mise en bouche gourmande façon bœuf bourguignon : Tartine au bœuf bourguignon LE SAVIEZ-VOUS ? Le bœuf certifié de l’Île provient d’animaux élevés dans le respect du bien-être animal au sein de petites fermes familiales de l’Île-du-Prince-Édouard ; il est exempt d’antibiotiques pendant au moins 100 jours avant la mise en marché et ne contient aucune hormone de synthèse. Nous espérons que notre premier article de blog « Ceci ou cela » vous a inspiré à vous essayer à un classique ou à expérimenter une nouvelle façon de savourer l’un de nos célèbres ingrédients de l’Île-du-Prince-Édouard. Envie d'encore plus d'inspiration ? Découvrez notre vaste sélection de recettes : gâteaux au chocolat et à la pomme de terre, gnocchis au homard, huîtres Rockefeller, moules au chorizo, macaronis au fromage et au bœuf, et bien plus encore ! Envoyer un commentaire Annuler la réponseVous devez être connecté pour publier un commentaire.
