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    Tourte aux moules

    Recette gracieuseté de Burleigh Brothers Seafood Ltd

    Ingrédients vedettes de l'Î.-P.-É.

    • Moules

    Ingrédients

    Itinéraire

    Brossez les moules, faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis décoquillez-les.

    Réservez le liquide et faites-y cuire les pommes de terre. Retirez-les et réservez-les.

    Faites revenir l'oignon, l'ail et le céleri dans du beurre. Incorporez la farine, le thym et le sel, puis faites cuire pendant deux minutes.

    Ajoutez lentement le liquide de cuisson et faites cuire jusqu'à épaississement. Ajoutez les pommes de terre et les moules.

    Disposez le tout dans un moule à tarte tapissé de pâte et recouvrez avec de la pâte. Faites cuire à 200 °C (400 °F) jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

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