0 évaluation
Recette gracieuseté de Five Star Shellfish Inc.
- 1 Servings +
6 huîtres Malpeque, décoquillées (conserver la coquille inférieure)
1 c. à soupe de beurre
1 échalote, hachée
2 oz de vin blanc (sec)
4 oz de crème
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne (type française)
1 c. à soupe de persil frais (haché)
Saler et poivrer selon le goût
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Mettez le beurre dans une petite casserole à fond épais et faites doucement suer les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
Ajoutez le vin blanc et augmentez le feu, puis ajoutez la crème et faites réduire légèrement.
Retirez du feu et ajoutez la moutarde à la sauce.
Replacez les huîtres dans leur coquille inférieure et nappez-les de sauce à l'aide d'une cuillère.
Faites cuire 4 à 6 minutes jusqu'à ce que ce soit doré. Servez chaud.
Pour demander l'accès à la boîte à outils CFI, veuillez soumettre le formulaire ci-dessous :
Saisissez votre code ci-dessous pour accéder à la boîte à outils :
Demande bien reçue ! Nous vous enverrons prochainement un e-mail contenant le lien et le mot de passe pour accéder à la boîte à outils CFI.
Code incorrect. Veuillez réessayer.
Ou connectez-vous avec votre e-mail et votre mot de passe :
Mot de passe oublié ?
Ou inscrivez-vous avec votre e-mail et votre mot de passe :
J'accepte les conditions
Mot de passe oublié ? Veuillez saisir votre adresse e-mail. Vous recevrez un lien pour créer un nouveau mot de passe.
Retour à la connexion
