Rôti de bœuf braisé aux canneberges et à l'orange (Î.-P.-É.)

Ingrédients

• 2 lb de pommes de terre de l'Île-du-Prince-Édouard (environ 6 de taille moyenne)

• 450 g de carottes, coupées en tronçons

• 1 lb de panais

• 1 oignon moyen, haché

• Rôti de bœuf à braiser (2 lb)

• 0,75 tasse de sauce aux canneberges

• 2 cuillères à soupe de jus d'orange

• 1 c. à café de zeste d'orange

• 0,5 c. à café de cannelle