Bar à pommes de terre au four façon tacos à composer soi-même

Préchauffez le four à 425 °F et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Lavez les pommes de terre pour enlever toute trace de terre. Séchez-les avec un torchon. Disposez-les sur une plaque de cuisson et piquez-les à l'aide d'une fourchette. Badigeonnez-les d'huile d'olive. Faites-les cuire au four pendant 45 à 60 minutes, jusqu'à ce que la chair soit tendre et la peau croustillante.

Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez les garnitures pour les tacos.

Une fois les pommes de terre cuites, incisez-les au centre avec un couteau et poussez délicatement les extrémités vers le milieu. Disposez chaque pomme de terre dans une assiette.

Servez les pommes de terre au four avec vos garnitures à tacos préférées, comme du porc effiloché, de la salsa, du guacamole, de la laitue, du bacon, du fromage et de la crème sure. Ajoutez un quartier de lime et de la coriandre pour garnir, si vous le souhaitez. Bon appétit !