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    Hamburgers de bœuf au cheddar affiné

    Ingrédients

    - 4 Servings +

      Hamburgers de bœuf au cheddar affiné
      • Sauce à la moutarde à l'ancienne – Donne 1/3 de tasse

    Itinéraire

    Dans un bol de taille moyenne, réunissez tous les ingrédients et mélangez bien. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utilisation.

    Dans un bol de taille moyenne, mélangez le bœuf haché, les épices à steak et la moutarde de Dijon. Mélangez délicatement à la main ou à l'aide d'une fourchette. Divisez le bœuf haché en 4 portions égales et façonnez-les délicatement en galettes à burger (les burgers peuvent être préparés à l'avance et congelés jusqu'au moment de les utiliser).

    Préchauffez le barbecue à feu moyen-vif. Une fois chaud, déposez les burgers sur la grille, fermez le couvercle et faites-les cuire de 6 à 8 minutes par face, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Garnissez les burgers de tranches de fromage et poursuivez la cuisson juste assez pour faire fondre le fromage. Retirez les burgers du barbecue et transférez-les dans une assiette.

    Pour assembler les burgers, tartinez la base du pain avec la préparation à la moutarde à l'ancienne, puis ajoutez une feuille de laitue, des tranches de tomate et le steak. Dégustez chaud avec vos accompagnements préférés.

    Conseil de chef :

    Manipulez le bœuf haché le moins possible : plus vous travaillez la viande, plus elle deviendra ferme.

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