Crumble aux pommes à la poêle

Faites chauffer une grande poêle en fonte ou une poêle à fond épais à feu moyen. Ajoutez le beurre, la cassonade, la cannelle et le sel, puis faites chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu, en remuant souvent. Ajoutez les pommes, couvrez la poêle et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes soient tendres. La sauce doit mijoter ; si elle bout trop fort, réduisez le feu. Éteignez le feu, retirez délicatement le couvercle et réservez. Recouvrez les pommes cuites d'une couche uniforme de granola.

Facultatif : faites gratiner le croustillant aux pommes pendant 1 à 2 minutes, si vous le souhaitez.

Répartissez le crumble dans des bols et dégustez-le chaud. Ajoutez une boule de glace à la vanille, si vous le souhaitez.