Steak et salade aux baies sauvages

Ingrédients

• 1 lb de bifteck de contre-filet de l'Î.-P.-É. sans os

• sel

• poivre fraîchement moulu

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• 1 échalote, finement ciselée

• 1,5 c. à café de moutarde de Dijon

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

• 3 tasses de jeunes pousses d'épinards

• 3 tasses de roquette

• 2 tasses de fraises, équeutées et tranchées

• 1 tasse de bleuets sauvages de l'Île-du-Prince-Édouard

• 1 botte de radis, coupés en fines rondelles

• 2 mini-concombres, coupés en fines rondelles

• 1/2 tasse de fromage bleu émietté