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3 pommes de terre de l'Île-du-Prince-Édouard de taille moyenne, pelées et coupées en quartiers
4 gousses d'ail moyennes, pelées
1 tasse du liquide de cuisson des pommes de terre réservé
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 livre de bœuf haché
0,75 tasse de petits pois
0,75 tasse de maïs
1/2 gros oignon, haché
1/2 gros poivron rouge, haché
0,5 c. à soupe de sauce Worcestershire
1/2 c. à thé de sauce au piment rouge fort
2 cuillères à café d'origan séché
Une boîte de 28 oz de tomates en dés, égouttées
Une pincée de sel et du poivre selon le goût
1 c. à café de paprika
Préchauffez le four à 400 °F. Graissez légèrement un plat de cuisson de 8 x 8 pouces et réservez.
Mettez les pommes de terre et l'ail dans une casserole d'eau froide légèrement salée.
Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 12 à 14 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez les pommes de terre cuites en réservant une tasse du liquide de cuisson.
Écrasez les pommes de terre et l'ail avec le liquide réservé. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Réservez.
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'huile, puis le bœuf haché ; faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien brune. Ajoutez les oignons et les poivrons ; faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Égouttez le gras, remettez la poêle sur le feu et ajoutez le reste des légumes, les sauces et les épices. Laissez mijoter doucement pendant 10 minutes. Salez et poivrez selon votre goût.
Transférez le mélange dans un plat allant au four et tassez-le.
Recouvrez avec la purée de pommes de terre à l'ail et saupoudrez légèrement de paprika.
Placez le plat au four et faites cuire pendant 30 minutes. Retirez du feu et servez immédiatement.
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