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    Brochettes façon Caprese au homard

    Recette gracieuseté de Lobster PEI

    Ingrédients

    - 12 Servings +

    Itinéraire

    Enfilez une pince de homard, une tomate cerise et un cube de mozzarella sur chaque brochette.

    Disposez les brochettes sur un plat de service. Fouettez ensemble l'huile d'olive, le glaçage balsamique et le basilic, puis assaisonnez de sel et de poivre. Arrosez les brochettes de cette sauce et servez.

    Conseil de chef :

    Pour varier, enfilez le homard et les tomates sur des brochettes et faites-les mariner dans la vinaigrette. Placez-les sur un gril préchauffé et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Ajoutez la mozzarella et servez.

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