Macaronis au fromage et aux moules

Préchauffez le four à 375 degrés.

Rincez les moules à l'eau froide courante, puis faites-les cuire à la vapeur dans une casserole munie d'un couvercle hermétique jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Retirez du feu ; une fois refroidies, extrayez la chair des coquilles et réservez.

Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais, à feu moyen-doux.

Ajoutez la farine progressivement et remuez avec une cuillère en bois. Poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange commence à dorer.

Ajoutez le lait, la poudre d'oignon, la poudre d'ail et le sel, puis portez à frémissement tout en continuant à remuer au fouet.

Incorporez le cheddar en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis retirez du feu.

Faites cuire les macaronis en suivant les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et ajoutez-les à la sauce au fromage.

Ajoutez les moules au mélange de macaronis et de sauce au fromage, puis versez le tout dans un plat allant au four. Saupoudrez de chapelure et de parmesan, et faites cuire au four pendant 20 à 30 minutes.

Sortez du four, laissez reposer 5 minutes, servez et régalez-vous. Attention, c'est chaud !