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    Quahaugs grillées avec sauce

    Ingrédients

    - 12 Servings +

      • Sauce tartare – Donne 1 ½ tasse

    Itinéraire

    Préchauffez le gril à feu vif.

    Dans un bol de taille moyenne, mélangez bien la mayonnaise, le relish, le persil, le zeste de citron, la moutarde, l'aneth, le sel et le poivre. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

    Une fois le gril chaud, disposez-y les quahaugs et faites-les cuire pendant 4 à 5 minutes. Elles commenceront à s'ouvrir progressivement ; lorsqu'elles seront complètement ouvertes, retirez-les du gril et transférez-les sur un plat de service. Jetez les coquillages qui ne se sont pas ouverts.

    Servez avec de la sauce tartare ou vos condiments pour fruits de mer préférés.

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