Sandwich classique au homard

Ingrédients

• 4 lb de homard de l'Î.-P.-É. cuit, haché grossièrement

• 4 cuillères à soupe de mayonnaise, divisées

• 1 c. à café de jus de citron frais

• sel

• poivre noir fraîchement moulu

• 4 feuilles de laitue romaine

• 1/4 tasse de cornichons à l'aneth, tranchés

• 4 petits pains Kaiser, grillés