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1/2 tasse de lavande culinaire séchée
2 tasses de sucre en poudre
4 tasses de bleuets sauvages
Préparez un sirop simple à la lavande en dissolvant du sucre dans deux tasses d'eau et en ajoutant de la lavande dans une casserole de taille moyenne. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 15 minutes. Filtrez pour retirer la lavande et réservez le sirop.
Pendant ce temps, placez les myrtilles dans une casserole de taille moyenne sur feu moyen et portez à ébullition. Ajoutez le sirop simple et faites cuire jusqu'à ce que le mélange atteigne 105 °C (220 °F). Versez dans des bocaux propres en les remplissant aux trois quarts pour la conservation. Entreposez au réfrigérateur ou procédez à une mise en conserve pour une conservation à température ambiante.
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