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450 g ( 1 lb) de choux de Bruxelles, parés, coupés en deux dans le sens de la longueur, débarrassés des feuilles sèches
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel
poivre noir fraîchement moulu
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à café de vinaigre balsamique
1/2 tasse d'arilles de grenade
Préchauffez le four à 400 °F. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Enrobez les choux de Bruxelles d'huile d'olive, puis salez et poivrez. Répartissez-les uniformément sur la plaque de cuisson et faites-les rôtir pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants. Sortez-les du four et mélangez-les avec le sirop d'érable, le vinaigre balsamique et les grains de grenade. Servez chaud ou à température ambiante.
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