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    Roulés à la cannelle et aux pommes de terre de l'Île-du-Prince-Édouard

    Ingrédients

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      Pâte
      • Garniture
      • Glaçage

    Itinéraire

    1. Mélangez délicatement tous les ingrédients secs, puis incorporez la purée de pommes de terre, la matière grasse végétale et le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène ; étalez ensuite la pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à une épaisseur d'environ 1,3 cm (1/2 pouce).

    2. Étalez 1/2 tasse de beurre ramolli et saupoudrez du mélange de cassonade et de cannelle.

    3. Roulez en un boudin et coupez en morceaux égaux.

    4. Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée ou recouverte de papier sulfurisé.

    5. Cuire au four à 350 °F pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que ce soit légèrement doré.

    6. Nappez les petits pains chauds de glaçage.

    Conseil de chef :

    Conseil du chef : Si vous utilisez des restes de purée de pommes de terre, veillez à ce qu'ils ne contiennent aucun ingrédient salé ou aromate susceptible d'altérer le goût de vos roulés à la cannelle ; plus la purée est simple, mieux c'est ! Assurez-vous qu'elle soit à température ambiante ou plus chaude (mais pas brûlante).

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