Galettes de pommes de terre de l'Î.-P.-É. faciles et festives

Ingrédients

• 4 tasses de pommes de terre de l'Île-du-Prince-Édouard, en purée

• 1 tasse de substitut végétal ou de lait

• 2 cuillères à soupe de beurre végétal ou de beurre

• 3 c. à soupe de levure nutritionnelle

• 1 c. à soupe de bouillon de légumes

• 1 pincée de noix de muscade

• 1 tasse de chou frisé, côtes retirées

• 1/2 tasse d'oignons verts hachés

• 1 c. à café d'ail en poudre

• 1 c. à café de poudre d'oignon

• Une pincée de sel et du poivre selon le goût

• 1/2 tasse d'huile végétale, pour la cuisson

• 1/2 tasse de sauce aux canneberges, pour le service