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    Nachos aux pommes de terre de l'Île-du-Prince-Édouard

    Ingrédients

    - 4 Servings +

      Chips
      • Couche de hamburger
      • Garnitures

    Itinéraire

    Dans une grande sauteuse, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile. Ajoutez le bœuf haché, les oignons et les poivrons, puis faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le bœuf soit presque entièrement cuit.

    Ajoutez les herbes et les épices et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes ; réservez.

    Dans une grande sauteuse, faites chauffer le reste de l'huile végétale à feu moyen-vif. Une fois l'huile chaude, faites frire les tranches de pomme de terre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirez-les de l'huile, égouttez-les sur du papier absorbant et salez.

    Disposez les chips en une seule couche, en les faisant se chevaucher, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

    Garnissez avec le mélange de bœuf haché et le cheddar ; faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

    Sortez du four et garnissez de tomates et de coriandre. Servez accompagné de crème sure, de salsa et de guacamole.

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