Raspberry Point Oyster Co.

Huîtres Raspberry Point – Baie de New London, parc national de l’Île-du-Prince-Édouard, Canada. Récoltées parmi les stocks d’huîtres les plus septentrionaux d’Amérique du Nord, ces huîtres mettent de 6 à 7 ans pour atteindre leur taille commerciale. Elles sont constamment soignées tout au long de leur croissance pour produire une huître de choix parfaite, mesurant de 3 à 3,5 pouces, offrant un merveilleux goût salin, une saveur nette et une délicieuse finale sucrée. Huîtres Pickle Point – Hope River, parc national de l’Île-du-Prince-Édouard, Canada. Une magnifique huître d’élevage aux bords ivoire, à la chair luisante et à la coquille épaisse et lourde. Ces huîtres de choix (3 à 3,5 pouces) sont récoltées à l’état de naissain dans les eaux glaciales et isolées de l’Île-du-Prince-Édouard, puis transférées à Pickle Point, dans la baie de New London. Les Pickle Point tiennent parfaitement dans la paume de la main, sont faciles à ouvrir et offrent la texture ferme et le goût salin recherchés par vos clients. Huîtres Shiny Sea – Baie de New London, parc national de l’Île-du-Prince-Édouard, Canada. Manipulées avec soin durant les premiers stades de leur croissance et récoltées jeunes, les huîtres Shiny Sea présentent une allure magnifique une fois ouvertes. La marque se distingue par des saveurs authentiques issues de sources nutritives naturelles apportées par plusieurs petits affluents. Les huîtres Shiny Sea mettent environ 4 à 5 ans pour atteindre leur taille commerciale de 2,5 à 3 pouces. Leur coquille profonde renferme une chair charnue au goût salin immédiat, se terminant par une subtile note sucrée. Huîtres Lucky Lime – Secteur des dunes du parc national de l’Île-du-Prince-Édouard, baie de New London, Canada. Stimulées par le mélange subtil d’eau de mer et de courants de marée qui sillonnent les terres agricoles environnantes, les huîtres Lucky Lime développent une saveur organique unique et une coquille d’un vert éclatant. Très prisées et disponibles en quantités limitées, les Lucky Lime s’adressent aux amateurs d’huîtres avertis en quête de nuances gustatives subtiles.