L’été à l’Île-du-Prince-Édouard insuffle une magie bien particulière dans l’air ambiant ! « Il faut en profiter au maximum » : voilà le mantra que suivent insulaires et visiteurs durant cette saison faite de journées à la plage, de soirées en terrasse, de visites au comptoir laitier et de petits plaisirs gourmands comme le fameux sandwich au homard ! Pour célébrer l’arrivée de l’été, nous avons concocté la liste ultime des incontournables de la saison sur l’île gastronomique du Canada. Et oui, elle est résolument axée sur la gastronomie; nous savons que vous allez adorer! PEI Lobster Crawl Oubliez la tournée des pubs traditionnelle : sur l'île gastronomique du Canada, nous avons quelque chose d'encore mieux… Nouveauté 2023 : le « Legendary PEI Lobster Crawl » est une façon simple et délicieuse de découvrir notre crustacé le plus célèbre. Découvrez des restaurants de l’Île proposant de savoureux plats à base de homard de l’Î.-P.-É., des points de vente qui le proposent à l’achat et à l’expédition, des excursions pour vivre des expériences concrètes autour du homard, ainsi que des événements emblématiques qui lui sont consacrés – le tout regroupé en un seul endroit pratique ! Retrouvez tous les détails ici et lancez-vous dans la tournée des bars. Dînez au Blue Mussel Cafe Le Blue Mussel Cafe (BMC) est une destination culinaire très appréciée tant des résidents de l'île que des visiteurs, grâce à une combinaison exceptionnelle : un accueil chaleureux, une vue imprenable sur les eaux de la baie de Rustico et des fruits de mer ainsi que des produits d'une fraîcheur incomparable. Profitez du service à table dans ce restaurant lumineux et aéré, ou commandez un repas à emporter au « Blue Roller » pour aller le déguster sur la plage voisine de North Rustico. Petit conseil : si vous souhaitez manger sur place, n'oubliez pas qu'ils ne prennent pas de réservations. Venez en dehors des heures de pointe OU promenez-vous dans le charmant village en attendant que votre bipeur sonne ! Découvrez le Blue Roller ici Découvrez une expérience unique autour des fruits de mer de l'Île-du-Prince-Édouard Enfilez vos bottes en caoutchouc et votre ciré, et préparez-vous à vivre une expérience unique autour des fruits de mer de l’Île-du-Prince-Édouard en compagnie de Joyce et Hubert Marchbank. Véritables pêcheurs de l’Île, les Marchbank possèdent une foule de connaissances à partager sur tout ce qui touche aux fruits de mer ! Réservez votre expérience en mer avec eux et apprenez tout sur les quahogs, les huîtres et autres mollusques, tout en profitant des paysages marins de l'ouest de l'Île-du-Prince-Édouard. Découvrez notre visite en vidéo ! Contactez Joyce et Hubert Marchbank Profitez d'un moment en terrasse Parfois, la meilleure façon de profiter d’un après-midi est de ne rien prévoir du tout et de se laisser porter par le moment. À l’Île-du-Prince-Édouard, cela signifie souvent trouver la terrasse la plus proche, commander quelques boissons fraîches et profiter du soleil tout en discutant avec vos proches. Ça fait envie, n’est-ce pas ? Croyez-nous, c’est le bonheur absolu. Pssst... si tu profites des terrasses à Charlottetown, pourquoi ne pas passer au niveau supérieur en faisant la tournée de quelques-unes d'entre elles dans le centre-ville, qui se parcourt très bien à pied ? Mais bon, ne te force pas : fais-le seulement si l'envie te prend et que le moment s'y prête, tu vois le genre... CONSEIL D'EXPERT : Pour profiter d'une terrasse au bord de l'eau, rendez-vous au JC's Tiki Bar à Charlottetown ou au Knot à Summerside ! Réalisez vos rêves de glace Les chaudes journées d’été appellent de délicieuses glaces rafraîchissantes ! Bonne nouvelle : l’île regorge d’adresses incontournables qui servent des cornets ultra-gourmands et crémeux. Visiter un bar laitier à l’Île-du-Prince-Édouard est une expérience en soi. Où que vous soyez sur l’île, si vous demandez à un habitant où se trouve le meilleur bar laitier, il saura exactement de quoi vous parlez et aura très probablement une opinion bien arrêtée sur l’endroit où aller ! Cela dit, certains établissements sont particulièrement célèbres, à commencer par le Frosty Treat à Kensington. Le Richmond Dairy Bar , situé — vous l’aurez deviné — à Richmond, est lui aussi très apprécié. Il existe toutefois une multitude de bars laitiers à travers l’île, chacun comptant ses propres inconditionnels ! Si vous êtes en quête d'une touche de nostalgie, de créations aux saveurs exceptionnelles et d'un cadre magnifique pour déguster une glace, ne manquez pas de visiter Holman's Ice Cream Parlour à Summerside. Et bien sûr, un été à l’Île-du-Prince-Édouard ne serait pas complet sans un cornet de notre célèbre crème glacée COWS ! Quelle que soit la boutique COWS où vous vous rendez, vous serez assurément séduit par les saveurs originales, les cornets gaufrés faits maison et la vaste gamme d’articles aux jeux de mots amusants. Et oui, la crème glacée est incroyablement riche et gourmande, mais ne laissez pas cela vous empêcher de prendre deux boules. Régalez-vous avec un souper au homard de l’Î.-P.-É. ET un sandwich au homard de l’Î.-P.-É. Nous avons mentionné plus tôt le « PEI Lobster Crawl ». Eh bien, pendant votre tournée, nous vous suggérons humblement de vous offrir deux expériences classiques autour du homard de l’Île-du-Prince-Édouard : le traditionnel souper au homard et le fameux « lobster roll » (sandwich au homard). Il existe de nombreuses variantes du traditionnel souper au homard de l'Île-du-Prince-Édouard, toutes mettant à l'honneur ce crustacé local accompagné de moules à la vapeur, de petits pains frais, de pommes de terre de l'Île et d'un dessert. Vous pouvez tenter d'organiser votre propre souper au homard, essayer de vous faire inviter à une fête du homard chez quelqu'un d'autre OU aller manger au restaurant ! Pour un souper au homard classique de l'Île, l'établissement New Glasgow Lobster Suppers est une valeur sûre : on y sert ce délice local depuis 65 ans ! Si vous préférez une formule buffet, rendez-vous plutôt au Fisherman's Wharf, à North Rustico ! Chaque habitant de l’Île a son opinion bien arrêtée sur ce qui fait un excellent « lobster roll » (sandwich au homard). Certains privilégient la simplicité, tandis que d’autres préfèrent une version plus généreuse en sauce. Tout le monde s’accorde toutefois sur un point : le sandwich doit être débordant de homard de l’Île-du-Prince-Édouard, et le pain beurré doit être assez robuste pour supporter le poids de cette garniture. Vous trouverez ces sandwichs au homard au menu des restaurants, des cafés et des cabanes à fruits de mer aux quatre coins de l’Île. Nous ne nous aventurerons pas dans le débat pour savoir qui prépare le meilleur sandwich au homard de la province ; nous dirons simplement que nous avons le meilleur homard au monde ! Explorez l'Island Walk L’Island Walk est une aventure tout simplement épique. Ce sentier pédestre de 700 km fait le tour de l’Île-du-Prince-Édouard et nécessite environ 32 jours pour être parcouru en entier, à raison de 20 à 25 kilomètres par jour. Vous manquez de temps ou d’endurance ? Pas de souci : vous pouvez profiter d’une ou plusieurs sections de l’Island Walk, qui vous mèneront le long de falaises rouges, d’une grande partie du sentier de la Confédération, de plages, de chemins de terre rouge et de routes secondaires tranquilles. Le sentier traverse les deux principales villes de l’Île-du-Prince-Édouard, Charlottetown et Summerside, ainsi que de nombreuses petites localités réparties dans toute l’île. Planifiez votre promenade sur l'île Parcours de la fermentation 5/15 Situé sur la côte centrale de l’Île-du-Prince-Édouard, le circuit de fermentation « 5/15 » met à l’honneur cinq producteurs exceptionnels de boissons artisanales de la province, chacun étant situé à moins de 15 minutes de route du suivant ! L'itinéraire comprend des arrêts à Deep Roots Distillery, Island Honey Wine Company, Barnone Brewery, Riverdale Orchard & Cidery et Matos Winery. Il s'agit d'une visite libre que vous pouvez effectuer à votre rythme ; veillez toutefois à prévoir un conducteur sobre pour vous conduire ! Regardez la vidéo En savoir plus sur le sentier Festival des huîtres de Tyne Valley Déguster des huîtres de l'Île-du-Prince-Édouard et taper du pied au rythme de groupes incroyables : voilà le Festival des huîtres de Tyne Valley résumé en quelques mots (ou dans une coquille d'huître, si l'on veut). Eh oui, le festival réunit en fait deux grands événements en cinq jours bien remplis : le Rock the Boat MusicFest et le Championnat canadien d'ouverture d'huîtres. Et franchement, quel meilleur duo que les huîtres de l'Île-du-Prince-Édouard et la musique rock ?! Ce festival porté par la communauté existe depuis 1973. Et croyez-moi, c'est devenu L'événement incontournable de l'été dans l'ouest de l'Île-du-Prince-Édouard. Ne le manquez surtout pas ! En savoir plus sur le festival Savourez les nouvelles pommes de terre de l’Île-du-Prince-Édouard telles qu’elles sont censées être dégustées. Bouillies, enrobées d’un peu de beurre et saupoudrées d’une pincée de sel et de poivre : voilà, à notre humble avis, la meilleure façon de savourer les pommes de terre nouvelles de l’Île-du-Prince-Édouard. Le mois d’août est la période idéale pour faire le plein de ces pommes de terre fraîchement récoltées; prévoyez-en plus que nécessaire, car elles sont tout simplement irrésistibles! Rendez-vous au festival Fall Flavours Food & Drink Le festival culinaire incontournable de l’Île-du-Prince-Édouard célèbre son 15e anniversaire et vous êtes invités ! De nombreux changements passionnants sont au programme cette année, et nous sommes convaincus que vous adorerez tout de l’édition 2023. Pour commencer, le festival se déroulera sur une période concentrée de deux semaines au début du mois d'octobre. Avec un large éventail d'événements – qu'ils soient de grande envergure ou plus intimistes –, d'excursions uniques et d'expériences interactives, le festival 2023 saura satisfaire tous les goûts et tous les budgets. En savoir plus sur le festival Pique-nique sur la plage Organisez votre propre pique-nique à la plage ou optez pour une expérience supérieure en confiant l'organisation à Cordial Picnics. Dans les deux cas, vous allez vous régaler ! Si vous préférez préparer votre pique-nique vous-même, pensez à vous procurer vos produits dans l'un des marchés de producteurs de l'Île-du-Prince-Édouard ou dans une épicerie locale, comme le Kent Street Market. Si vous vous trouvez dans la région de Cavendish, pourquoi ne pas faire un saut à la Olde Village Bakery, à North Rustico ? On dit qu'ils proposent des assortiments de charcuterie et de fromages, ainsi que de délicieuses pâtisseries ! Si vous choisissez de confier l'organisation à Cordial Picnics , préparez-vous à être choyés ! N'oubliez pas non plus votre appareil photo, car vous voudrez immortaliser le cadre magnifique qu'ils créeront pour votre pique-nique inoubliable à l'Île-du-Prince-Édouard. Une expérience inoubliable de la ferme à l'assiette L’abondance des récoltes de l’Île-du-Prince-Édouard atteint son apogée durant les mois d’été (et au début de l’automne !). Vous pouvez assurément savourer le fruit du travail de nos agriculteurs et de nos pêcheurs dans de nombreux restaurants de l’Île, où les chefs ont souvent à cœur de s’approvisionner localement. Si vous souhaitez toutefois passer au niveau supérieur, une véritable expérience « de la ferme à la table » vous attend au restaurant Fireworks de l’Inn at Bay Fortune ou au Table Culinary Studio à New London. Imaginée par le chef Michael Smith et animée par sa « brigade du feu », l’expérience Fireworks est une aventure culinaire sans pareille. D’une durée de quatre heures, elle comprend une visite de la ferme culinaire, une dégustation d’huîtres, un toast au vin mousseux ouvert au sabre, un repas assis composé de plusieurs plats (tous cuits au feu) et la dégustation de guimauves maison grillées ! Les ingrédients utilisés proviennent de leur ferme culinaire, de la cueillette locale ou de producteurs et pêcheurs de la région. Le Table Culinary Studio est installé dans une église de campagne magnifiquement rénovée, surplombant des terres agricoles bucoliques dans le petit village de New London. Sous la direction du chef exécutif primé Hunter Guindon, le menu de sept services, renouvelé chaque semaine, s'inspire entièrement de la richesse des ingrédients récoltés dans la région. Une soirée chez The Table, à la fois hyper-locale et toujours innovante, est un moment inoubliable de l'été à l'Île-du-Prince-Édouard ! Visitez un stand de légumes en bord de route Délaissez l'épicerie et allez directement à la source en visitant l'un des nombreux kiosques de légumes en bord de route de l'île. Certains se spécialisent dans un seul produit (généralement les pommes de terre !), tandis que d'autres proposent une sélection de légumes et de fruits de saison ainsi que d'autres délicieux produits de la ferme. Prévoyez de l'argent comptant, car bon nombre de ces petits points de vente n'acceptent ni les cartes de crédit ni les cartes de débit. Faire de la pêche en haute mer Ici, à l’Île-du-Prince-Édouard, quand on parle d’une soirée « pêchez votre souper », il ne s’agit pas de fouiller dans le réfrigérateur à la recherche de restes. Nous le disons au sens propre : allez pêcher en mer et remontez votre repas au bout de votre ligne ! Vous ne connaissez pas de pêcheur de l’Île-du-Prince-Édouard qui pourrait vous emmener en mer ? Pas de souci : plusieurs entreprises de pêche hauturière réparties dans toute l’île se feront un plaisir de vous initier à la pratique à bord de leur bateau et de vous aider à préparer votre souper. Découvrez notre excursion avec Joey's Deep Sea Fishing à Rustico. Assistez au Festival international des fruits de mer de l'Île-du-Prince-Édouard C’est une fête unique en son genre : le Festival international des mollusques et crustacés de l’Î.-P.-É. s’installe à Charlottetown pour quatre jours de gastronomie, de musique et de compétitions absolument mémorables à ne surtout pas manquer. Au cours de la journée, le festival accueille des compétitions professionnelles de haut niveau et à forts enjeux, notamment des épreuves d'ouverture d'huîtres, un championnat de nouage de boudins de moules, un concours de chaudrée de pommes de terre et l'incontournable « Garland Canada International Chef Showdown » ! À la nuit tombée, les lumières baissent et le volume monte sous le grand chapiteau blanc du festival. C'est le moment de danser jusqu'au bout de la nuit au son de groupes incroyables qui savent mettre le feu à l'ambiance ! En savoir plus sur le festival ******************************************************************************** C'est tout pour le moment, les amis, mais il faut dire que la liste des activités à faire à l'Île-du-Prince-Édouard en été est interminable. Nous aurions pu continuer encore et encore, mais vous seriez alors toujours assis ici à lire ce blog au lieu de sortir profiter de l'Île gastronomique du Canada. À votre santé !
